category big

Húsmentesek

Reggeltől estig frisset, minél több saját készítésűt és húsmenteset? El sem tudjuk képzelni, hogy telhet el egy nap hús nélkül, annyira megszoktuk, hogy az állati eredetű termékek mindig rendelkezésünkre állnak. Pedig új ízek, húsmentes finomságok várnak ránk reggelitől vacsoráig.

Török padlizsánsaláta

Török padlizsánsaláta

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A tojásgyümölcs, törökparadicsom néven is ismert padlizsán (Erdélyben vineta) remek rostforrás, karbantartja az emésztő- és a keringési rendszert. L. még padlizsánkrém, lecsó másképp, padlizsános csicserikrém, kuszkusz sült padlizsánnal, padlizsános penne
Tzatziki - görög uborkasaláta

Tzatziki - görög uborkasaláta

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
Az uborka víztartalma rendkívül magas (96%), ritka ásványi anyagokban és vitaminban gazdag, kalóriatartalma csekély. L. még saláták, zöldségkrémek
Grapefruit saláta

Grapefruit saláta

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A grapefruit C-vitaminban és ásványi anyagban gazdag, energiaszegény gyümölcs. Trópusi, szubtrópusi gyümölcs, Közép-Európába szállításának nagy a szénlábnyoma.
Csicserikrém - humusz

Csicserikrém - humusz

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A közel-keleti finomság csicseriborsóból készül - mártogatósnak, szendvicskrémként egyaránt bevethető. Kitűnő fehérjeforrás, vasat, vitaminokat, sok rostot tartalmaz, és hűtőben két-három hétig is eláll. L. még csicserifasírt (falafel), egyéb csicserikrémek
Csicserifasírt, más néven falafel

Csicserifasírt, más néven falafel

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A közel-keleti finomság csicseriborsóból készül. A fehérjében gazdag, értékes hüvelyes növény nálunk is bőven terem, és többek között vasat, vitaminokat, sok rostot tartalmaz. L. még csicserikrém (hummusz), egyéb csicserikrémek
Szejtánszelet

Szejtánszelet

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A fehérjében gazdag búzahús, vagy más néven szejtán megfizethető, egyszerűen elkészíthető, sokféleképpen fűszerezhető "hús" - és szénlábnyoma is kisebb, mint a valódi húsoké. Érdemes kipróbálni.
Babos mártogatós

Babos mártogatós

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A fehérjében gazdag bab sokféleképpen felhasználható. Ha tehetjük, kerüljük a babkonzerveket, mert egészségtelenül sok sót tartalmaznak. L. még mediterrán babkrém, vegán chilis bab, fűszeres bableves
Mediterrán babkrém

Mediterrán babkrém

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A sokféleképpen ízesíthető bab szendvicsekbe is kenhető, kiváló fehérjeforrás. A fokhagymás-bazsalikomost, a rozmaringost és a kapros-tárkonyost is érdemes kipróbálni. L. még babos mártogatós, vegán chilis bab, fűszeres bableves
Padlizsánkrém

Padlizsánkrém

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A padlizsán (Erdélyben vinete, vinetta) remek rostforrás, karbantartja az emésztő- és a keringési rendszert. Reggelire, vacsorára, szendvicsbe is remek. L. még török padlizsánsaláta, padlizsános penne, kuszkusz sült padlizsánnal, padlizsános csicserikrém
Lecsó másképp

Lecsó másképp

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
Cukkini, padlizsán, fokhagyma és fűszerek váltják a nyári forróságban kissé kalóriadús pirított hagyma, szalonna, kolbász ízvilágot.
Diós cukkinikrém

Diós cukkinikrém

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A cukkinikrém üvegbe zárva tavaszig kitartóan várja, hogy változatossá tegyük vele a tél végére unalmasan egyhangúvá váló étrendünket. Darált dióval sűrítve az igazi. L. még cukkinis metélt, diófasírt, cukkinileves, lecsó másképp
Diófasírt

Diófasírt

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A sokféleképpen ízesíthető diófasírt kiváló fehérjeforrás. Omega-3 zsírsavban gazdag, tápláló olajos magja egész évben hozzáférhető hazai termény. L. még cukkinikrém és morzsás szilvás, diós lencsekrém, töltött paprika másképp, csokidió
Zöldbabsaláta

Zöldbabsaláta

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A rostos, vitamindús zöldbab fokhagymával párolva salátaként, de önálló köretként csicseri- vagy diófasírttal is megállja a helyét, és pillanatok alatt elkészül. L. még zöldbableves, ötféle kelsaláta
Tökös tészta

Tökös tészta

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
Pikáns feltét sütőtökből, durumtésztára. Az egyszerűen elkészíthető, gyömbéres tökös tészta receptjét Turi Anikó húsmentes hétfő klubtag küldte be, fotóval együtt. Köszönjük. L. még sütőtökkrémleves, tökköret, tökkrém, tök édes
Gombás pesto

Gombás pesto

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A paradicsom remek vitamin-, ásványianyag- és rostforrás. Gombával kiegészítve, sok bazsalikommal fűszerezve ízletes, gyorsan kész pesto lesz belőle. L. még Toszkán paradicsomleves
Vegán chilis bab

Vegán chilis bab

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A bab sokféleképpen felhasználható, kiváló fehérjeforrás. Ha tehetjük, kerüljük a bab- és kukoricakonzerveket, mert egészségtelenül sok sót tartalmaznak. L. még babos mártogatós, mediterrán babkrém, fűszeres bableves, babos minestrone
Zeller sütve, rántva

Zeller sütve, rántva

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
A zeller különösen télen hasznos a konyhában. Kevés kalória, sok rost, sokféle vitamin és ásványi anyag. Nem csak levesbe jó. L. még zellerkrémleves, kapros zellerkrém
Kelbimbósaláta

Kelbimbósaláta

  • 2014.03.16. 00:00
  • Írta: Administrator
Ősztől tavaszig gazdagítja étrendünket a kelbimbó - jellegzetes, sokak által nem kedvelt ízét a rákellenes hatású sinigrin vegyület adja. Nyersen, párolva egyaránt értékes téli tápanyagforrás. A saláta receptjét Turi Anikó klubtag küldte be. Köszönjük. L.…