category big

Legalább annyi recept létezik, ahány olasz falu - néhány alapszabályt követve kedvenc zöldségeidből készülhet, ahogy szereted. Mindig abból főzzük, ami éppen terem. Egyszerű, könnyű, laktató finomság minden évszakban - csak kreatívan. L. még fűszeres bableves

A laktató, vendégváróként is remek saláta, a toszkán panzanella alapja a tömör, szikkadt kenyér lédús zöldségekkel, olívaolajjal, bazsalikommal frissre ízesítve. L. még kuszkusz, ahogy szereted

Egyszerű, gyors, olcsó – üvegbe zárva télen is élvezheted a természet tavaszi ajándékát. Valódi ízbomba – kevés is elég belőle kenyérre, tésztára, levesek, mártások ízesítésére.

Sütőtök, aszalt szilva, sok hagyma - ősztől tavaszig nagy kedvenc ez a színes, rostos köret. L. még tökös tészta, sütőtökkrémleves, tökkrém, töklekvár, tök édes

A sütőtök egészséges téli csemege, már a színe is melegít. Gyorsan elkészíthető, megfizethető és finom. A hagymás recept Anita konyhájából érkezett. Köszönjük! L. még tökös tészta, sütőtökkrémleves, tökös csicseri, tökköret, töklekvár, tök édes

Az egyik legjobb növényi fehérjebomba. A vörös lencséből pillanatok alatt sokféle ízesítésű szendvicsbe valót, mártogatóst készíthetünk - vékony a héja, előáztatni sem kell. L. még török lencseleves, fűszeres lencsefőzelék

Narancs és sárgarépa - már a színük is melenget. Sokféleképpen fűszerezhető, egyszerű, olcsó és nagyon finom krémleves hűvös, borongós őszi, téli napokra. L. még narancsos sütőtökkrémleves, gesztenyekrémleves, mentás borsókrémleves, céklakrémleves, zellerkrémleves, török lencseleves

A lencse az egyik legjobb növényi fehérjeforrásunk. Vörös lencséből pillanatok alatt kész az étel - vékony a héja, előáztatni sem kell. L. még diós lencsekrém, lencse-dahl, fűszeres lencsefőzelék, borscs gazdagon

Nem csak a szicíliaiak egyik nagy kedvence a pasta alla Norma, azaz a padlizsános tészta – gyors, könnyű, remek fogás. L. még padlizsánkrém, török padlizsánsaláta, lecsó másképp

Ősztől tavaszig gazdagítja étrendünket a kelbimbó - jellegzetes, sokak által nem kedvelt ízét a rákellenes hatású sinigrin vegyület adja. Nyersen, párolva egyaránt értékes téli tápanyagforrás. A saláta receptjét Turi Anikó klubtag küldte be. Köszönjük. L. még pirított kelbimbó, ötféle kelsaláta