category big

A bab sokféleképpen felhasználható, kiváló fehérjeforrás. Ha tehetjük, kerüljük a bab- és kukoricakonzerveket, mert egészségtelenül sok sót tartalmaznak. L. még babos mártogatós, mediterrán babkrém, fűszeres bableves, babos minestrone

A paradicsom remek vitamin-, ásványianyag- és rostforrás. Gombával kiegészítve, sok bazsalikommal fűszerezve ízletes, gyorsan kész pesto lesz belőle. L. még Toszkán paradicsomleves

A cukkinikrém üvegbe zárva tavaszig kitartóan várja, hogy változatossá tegyük vele a tél végére unalmasan egyhangúvá váló étrendünket. Darált dióval sűrítve az igazi. L. még cukkinis metélt, diófasírt, cukkinileves, lecsó másképp

Egészséges és finom egytálétel - ízlés szerint fűszerezhető, gazdagítható zöldségekkel.

Túl sok őszit vettél? Sebaj. Vagy kissé szappanízű? Levesnek nyersen épp jó lesz. Néhány perc, és kész. L. még krémlevesek

A padlizsán (Erdélyben vinete, vinetta) remek rostforrás, karbantartja az emésztő- és a keringési rendszert. Reggelire, vacsorára, szendvicsbe is remek. L. még török padlizsánsaláta, padlizsános penne, kuszkusz sült padlizsánnal, padlizsános csicserikrém

A sokféleképpen ízesíthető bab szendvicsekbe is kenhető, kiváló fehérjeforrás. A fokhagymás-bazsalikomost, a rozmaringost és a kapros-tárkonyost is érdemes kipróbálni. L. még babos mártogatós, vegán chilis bab, fűszeres bableves, mexikói babkrém

A fehérjében gazdag bab sokféleképpen felhasználható. Ha tehetjük, kerüljük a babkonzerveket, mert egészségtelenül sok sót tartalmaznak. L. még mediterrán babkrém, vegán chilis bab, fűszeres bableves

A közel-keleti finomság csicseriborsóból készül - mártogatósnak, szendvicskrémként egyaránt bevethető. Kitűnő fehérjeforrás, vasat, vitaminokat, sok rostot tartalmaz, és hűtőben két-három hétig is eláll. L. még csicserifasírt (falafel), egyéb csicserikrémek

Az uborka víztartalma rendkívül magas (96%), ritka ásványi anyagokban és vitaminban gazdag, kalóriatartalma csekély. L. még saláták, zöldségkrémek