category big

Nagyanyám egyik kedvenc levesének előnye, hogy laktató és gyorsan kész: a rostos, vitamindús zöldbab házi tarhonyával főzve egytálételként is megállja helyét – talán a neve is innen ered. L. még zöldbabsaláta, fűszeres bableves

Amilyen egyszerű, olyan finom - frissítő kaporral bőven megszórva hidegen, melegen egyaránt remek. L. még cukkinileves, céklaleves, sütőtökkrémleves, mentás borsóleves, fűszeres bableves

Amilyen egyszerű, olyan finom - önmagában, újkrumplival vagy bulgurral, télen-nyáron köretként egyaránt megunhatatlan. L. még mentás borsóleves, tökköret, zöldbabsaláta, kelbimbósaláta, pikáns almaszósz, toszkán kenyérsaláta, ötféle kelsaláta

Jéghidegen tálalt zöldségleves andalúz módra – gyorsan kész, megunhatatlan vitaminbomba. Főzni sem kell, ami nem elhanyagolható szempont kánikula idején. L. még uborka-, cukkini-, cékla-, őszibarack- és eperleves

Túl sok epret szedtél, vettél? Levesnek nyersen épp jó lesz. Diótejjel vagy citromfűvel - néhány perc, és kész. L. még őszibarackleves, házi gyümölcsjoghurt, eperlekvár

Frissen reszelve az igazi – könnyfakasztóan csípős illóolajai hatásosan tisztítják a légutakat. Csípősségét krémesítve szelídíthetjük. Gyorsan kész, és a hűtőben hetekig eláll.

Nem csak a szicíliaiak egyik nagy kedvence a pasta alla Norma, azaz a padlizsános tészta – gyors, könnyű, remek fogás. L. még padlizsánkrém, török padlizsánsaláta, lecsó másképp

Az alma a gyümölcsök királynője – sokféle értékes tápanyag található benne. Pikáns szószként is remek, sokféleképpen ízesíthető, üvegbe zárva hosszan tartósítható. L. még borított almás, illatos sült alma, pikáns hagymalekvár

Különösen télen ideális a zellerkrémleves - kevés kalória, sok rost, sokféle vitamin és ásványi anyag. Egyszerű, sokféleképpen ízesíthető, olcsó. L. még zeller sütve, rántva és kapros zellerkrém

Ősztől tavaszig gazdagítja étrendünket a kelbimbó - jellegzetes, sokak által nem kedvelt ízét a rákellenes hatású sinigrin vegyület adja. Nyersen, párolva egyaránt értékes téli tápanyagforrás. A saláta receptjét Turi Anikó klubtag küldte be. Köszönjük. L. még pirított kelbimbó, ötféle kelsaláta